Xúc xích xào chua ngọt

Nguyên liệu:

2 thanh Xúc xích
2 muỗng cà-phê Bơ nhạt
1/4 củ Hành tây
3 muỗng súp Tương cà
2 muỗng súp Tương xí muội
nửa quả Cà chua
Xà-lách
Dầu mè trắng
1 muỗng canh Bột năng
50ml Nước dùng gà

Cách làm:

Xúc xích 1 nửa cắt sợi,1 nửa cắt lát xéo.
Cà chua, xà-lách rửa sạch. Cà cắt lát, xà-lách cắt bỏ gốc. Hành tây, rửa sạch bóc vỏ, cắt múi cau.
Bột năng hòa tan với nước lọc.
Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào chờ tan, xào xúc xích, hành tây với chút tiêu, thêm ít muối, châm nước dùng vào từ từ, thêm tương xí muội và tương cà, hòa đều, chế từ từ bột năng đã pha vào, chờ cho bột trong và nước sánh thì tắt bếp.

Lót xà-lách lên dĩa, thêm cà chua, trút xúc xích xào chua ngọt lên và thưởng thức.