Món ăn, bài thuốc chữa hiếm muộn

Nam giới được coi là hiếm muộn nếu không có khả năng sinh con sau 2 năm quan hệ với vợ không dùng biện pháp tránh thai.

Nam giới được coi là hiếm muộn nếu không có khả năng sinh con sau 2 năm quan hệ với vợ không dùng biện pháp tránh thai, đồng thời bộ máy sinh sản của người vợ không có vấn đề gì. Để điều trị hiếm muộn nam, điều quan trọng là phải dùng thuốc hoặc món ăn có tác dụng bổ thận, tráng dương, sinh tinh ích tủy, trong đó tăng cường chức năng của thận có vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là những món ăn có tác dụng bổ thận, tráng dương, sinh tinh ích tủy giúp khắc phục hiếm muộn nam:

<>Gà hầm kỷ tử

Gà trống 1 con, kỷ tử 20g, hoàng tinh 20g. Gà làm thịt, bỏ ruột, rửa sạch, cho 2 vị thuốc vào hầm nhừ để ăn. Món ăn bài thuốc này thích hợp với bệnh nhân vô sinh có các triệu chứng: thắt lưng, đầu gối mỏi nhừ, miệng khô, hoa mắt, chóng mặt.

 

<>Canh đuôi lợn, tục đoạn

Đuôi lợn 50g, đỗ trọng 20g, ba kích, tục đoạn 20g, nhục thung dung 20g, đậu đen 30g, gia vị vừa đủ. Đuôi lợn rửa sạch đem hầm với các vị thuốc trên nêm gia vị vừa dùng. Dùng liên tục 7 - 10 ngày. Công dụng: bổ thận, sinh tinh.

Canh đuôi lợn chữa bệnh hiếm muộn cho nam giới

Thịt dê 250g, tôm nõn 25g, gừng, hành, muối, hạt tiêu bột, vừa đủ. Rửa sạch thịt, luộc chín thái mỏng, cho vào nồi đất cùng tôm, gừng, hành, muối, tiêu bột, nước vừa đủ, đun to lửa tới sôi rồi nhỏ lửa nấu tới chín nhừ là được. Ăn kèm trong bữa cơm. Công dụng: ôn thận bổ dương, cường thận, giúp tăng số lượng và chất lượng tinh trùng.

Dương vật bò 25g, dương khởi thạch (một loại khoáng chất) 25g, bột hạt dẻ 25g, gạo tẻ 100g. Nấu dương khởi thạch lấy nước, dùng nước đó nấu cháo với dương vật bò để ăn, ngày 2 lần. Thích hợp với bệnh nhân liệt dương, không xuất tinh, tinh trùng ít và yếu.

ĐTK tổng hợp

Bài thuốc hay từ thịt gà

Đông y cho rằng, thịt gà có vị ngọt, tính ấm, không độc, lành mạnh phổi, tác dụng ôn trung ích khí, bổ tinh tủy, bồi bổ.

1. Dùng cho các trường hợp suy nhược gầy còm, huyết hư sau đẻ

Gà mái 1 con, gạo trắng và bách hợp với một lượng thích hợp. Gà làm sạch, mổ moi, bỏ ruột, cho gạo và bách hợp vào bụng gà khâu lại, thêm nước, gia vị, nấu chín ăn.

2. Dùng cho người mắc chứng viêm gan, phụ nữ sau nạo thai, sau đẻ bị nôn ói ra thức ăn, ăn vào nôn ra

Gà giò 1 con; nhân sâm, đương quy, muối ăn mỗi thứ đều 15g. Gà làm sạch, luộc chín, róc bỏ xương, cho nhân sâm, đương quy và muối ăn vào hầm chín nhừ. Chia ra ăn hết trong một vài lần.

3. Trị sa dạ dày, sa thận, sa trực tràng, sa tử cung

Gà mái giò 1 con, hoàng kỳ 60g. Làm sạch gà, cho vào nồi hấp cùng hoàng kỳ, thêm gừng, hành, muối, gia vị, hầm trong 3 giờ mang ra ăn.

4. Trị đau bụng, đầy hơi, mệt mỏi

Gà 1 con, nhân sâm 10g, tiểu hồi 10g, xuyên tiêu 6g. Làm sạch gà mổ moi, cho các vị thuốc cùng với chút rượu, đường, dầu, mắm, gia vị vào bụng gà buộc lại, thêm nước, hầm cách thủy, ăn khi đói.

5. Trị suy nhược cơ thể, đầy bụng không tiêu

Gà trống 1 con, thảo quả 2 quả, bột nghệ 3g (hoặc nghệ tươi), hồ tiêu 6g, vỏ quýt 3g, thêm hành, dấm, nước mắm và lượng nước thích hợp, nấu nhừ, ăn khi đói.

Bìa thuốc hay từ thịt gà

6. Trị các trường hợp suy nhược, ăn kém, chậm tiêu, đau bụng

Gà trống 1 con, riềng, thảo quả mỗi thứ 6g, trần bì, hồ tiêu mỗi thứ 3g. Gà làm sạch chặt khúc, các dược liệu cho vào túi vải xô, thêm nước, hành, dấm, gia vị, đun nhỏ lửa cho chín nhừ, chia ăn nhiều lần.

7. Trị các trường hợp thiểu dưỡng gây phù mặt và chân tay

Gà mái ri lông vàng 1 con, xích tiểu đậu 30g, thảo quả 3g. Gà làm sạch, tất cả cho vào nồi, thêm nước, muối, mắm, gừng tươi, hành sống; đun to lửa cho sôi, đun nhỏ lửa cho chín nhừ, chia ra ăn làm nhiều lần trong ngày.

8. Hạ huyết áp

Gà giò (trống) một con, quyết minh tử 12g, ngũ vị tử 10g, gừng 5g, hành 10g, muối vừa đủ. Gà trống làm sạch, bỏ lòng. Hai vị kia rửa sạch, gừng đập dập, hành cắt nhuyễn, ướp muối lên thịt gà, bỏ gừng, hành, quyết minh tử, ngũ vị tử cho vào bụng gà. Nấu với một lít nước, đun to lửa sau vặn nhỏ. Hầm 60 phút. Mỗi ngày ăn một lần.

9. Tăng huyết áp, đái tháo đường kèm béo phì

Thịt gà 100g, bí đao 200g, đảng sâm 3g, muối một ít. Thịt gà cắt miếng nhỏ cho vào nồi với đảng sâm, nước nửa lít, đun nhỏ lửa, hầm chín. Cho bí đao cắt miếng vào với gia vị vừa đủ. Ăn thịt, uống canh, dùng cùng trong bữa ăn.

10. Người ốm thiếu máu

Gà giò một con, mổ bỏ ruột, nhét một nắm lá ngải cứu tươi, rửa sạch, khâu lại, nấu kỹ, mỗi ngày ăn một con. Ăn một tuần liền.

Bài thuốc hay từ thịt gà

11. Ho lâu ngày, khó ngủ

Gà giò một con, mổ bỏ ruột, nhét một nắm lá dâu tằm non, rửa sạch, khâu lại, nấu kỹ với nửa chén gạo nếp mỗi ngày ăn một con. Ăn một tuần liền.

12. Tinh thần mệt mỏi, xương khớp tê nhức

Gà ác một con, táo tàu đen 10 quả, hoài sơn (củ mài) 15g, kỷ tử 10g, ý dĩ 30g, vài củ hành tím, gia vị vừa đủ. Gà làm sạch, để nguyên con. Hành tím bóc vỏ, nướng chín; ý dĩ ngâm nước cho nở; ngâm táo tàu 10 phút, vớt ra để ráo. Đặt gà vào thố sứ, cho táo và ba vị kia vào, đổ nước vừa bằng, đậy nắp thố, chưng cách thủy chừng một tiếng rưỡi. Nêm ít đường, muối, rồi thả hành tím nướng vào. 30 phút sau ăn được, rắc ít tiêu bột cho thơm. Ăn nóng, mỗi ngày một lần, từ 7 - 10 ngày.

13. Suy nhược cơ thể, ho lao, sau khi đẻ gầy yếu

Gà mái một con, gạo lứt 100g. Mổ gà, bỏ ruột, nấu lấy nước đặc. Cho gạo lứt đãi sạch vào nồi, đun lửa to, sau nhỏ dần. Nấu cháo loãng, nêm gia vị vừa ăn. Ăn nóng hai bữa sáng, tối.

14. Chữa đầy bụng

Màng mề gà 10g, lá lốt 30g, mộc hương 20g. Các vị thuốc này sao vàng, tán bột, cho bệnh nhân uống ngày 3 lần, mỗi lần 5g với nước sôi để nguội.

15. Chữa sỏi mật

Màng mề gà 15g, kim tiền thảo 30g, nghệ 15g, hoàng liên 6g, đại hoàng 6g, trần bì 15g, cam thảo 10g. Những vị này sắc lấy 200ml nước thuốc đặc, chia 3 lần uống trong ngày và uống kiên trì nhiều ngày.

Bài thuốc hay từ thịt gà

16. Chữa bệnh trĩ, lòi dom

Gà mái già hầm với 15g hà thủ ô, cho một chút nước vừa đủ hầm cách thủy 2 giờ trở lên, ăn cả nước và cái. 2, 3 ngày ăn 1 lần. Tác dụng hòa khí hoạt huyết giữ cho tử cung khỏi sa, khỏi trĩ.

17. Chữa thiếu máu do thiếu sắt (phụ nữ mang thai, sinh đẻ)

Màng mề gà 10g, thổ đại hoàng 30g, đan sâm 15g sắc lấy 150ml nước thuốc đặc, chia 2 lần uống trong ngày, uống khoảng 15 ngày.

18. Chữa chứng mất ngủ

Gan gà 1 bộ, bạch thược 60g tán bột rắc đều vào gan gà đem hấp cách thủy, khi chín cho bệnh nhân ăn, ngày 1 lần.

19. Chữa ho gà

Gà 1 con nhỏ 400g, bối mẫu 3g, củ cải trắng 100g. Gà làm sạch mổ moi bỏ nội tạng, bối mẫu tán bột mịn, củ cải trắng rửa sạch cắt nhỏ, cho tất cả vào bụng gà khâu kín đem hấp cách thủy, khi chín chia 2 lần cho bệnh nhân ăn trong ngày, ăn 3 ngày liền sẽ thấy hiệu quả.

20. Lưu ý

Người có cơ địa mẫn cảm, dị ứng như hen suyễn, phong thấp dễ có phản ứng mẩn ngứa, nổi ban, khó thở khi ăn da gà, gan gà; khi làm các món gà kho, gà hầm, thêm gừng tươi đập dập hoặc thái mỏng làm gia vị và giải mẫn cảm theo kinh nghiệm dân gian.

  Nguồn:  ĐTK tổng hợp

Theo: Sức khỏe đời sống

Món ăn - bài thuốc từ thịt lợn

Các bộ phận của lợn thường được chế biến thành nhiều món ăn dân dã cho bữa ăn hằng ngày của các gia đình, được nhiều người ưa chuộng. Lợn là nguồn cung cấp protid, lipid, vitamin và khoáng chất giúp bồi bổ cơ thể; các bộ phận của nó như thịt lợn, huyết lợn, gan lợn, lòng lợn, thận lợn, phổi lợn, tủy lợn, mật lợn, khi biết cách kết hợp với các vị thuốc Đông y còn có tác dụng chữa bệnh.

Các bộ phận của lợn thường được chế biến thành nhiều món ăn dân dã cho bữa ăn hằng ngày của các gia đình, được nhiều người ưa chuộng. Lợn là nguồn cung cấp protid, lipid, vitamin và khoáng chất giúp bồi bổ cơ thể; các bộ phận của nó như thịt lợn, huyết lợn, gan lợn, lòng lợn, thận lợn, phổi lợn, tủy lợn, mật lợn, khi biết cách kết hợp với các vị thuốc Đông y còn có tác dụng chữa bệnh.

Thịt nạc lợn (trư nhục) có vị ngọt, mặn, tính bình; vào tỳ vị thận. Có tác dụng tư âm nhuận táo. Dùng cho các trường hợp nhiễm khuẩn, sốt cao, mất nước, ho khan, táo bón, đái tháo đường, suy kiệt thiểu dưỡng. Dùng 100 - 500g; nấu, hầm, chiên, nướng, quay, rang.

Thịt mỡ lợn

(trư chi cao) vị ngọt, tính lương, vào phế, đại tràng. Có tác dụng bổ hư nhuận táo. Dùng cho các trường hợp ho khan, táo bón, khô da, nứt nẻ da. Liều dùng 10g. Không dùng cho người đang bị cảm cúm các loại (cảm hàn, cảm nhiệt, trúng thử) và tiêu chảy.

Chân giò (trư đề) vị ngọt, mặn, tính bình, vào kinh vị. Có tác dụng bổ huyết, thống nhũ, sinh cơ liền sẹo. Dùng cho các trường hợp huyết hư, suy nhược, sản phụ ít sữa, mụn nhọt lở ngứa. Dùng 1 hoặc 2 chân lợn dưới dạng nấu, hầm.

Bóng bì lợn (trư phu): là bì lợn đã được chế biến nướng phồng, được đem nhúng nước cho mềm, để nấu các món canh lẩu, một kiểu ăn nhẹ dễ tiêu. Các món ăn có bóng đều có tác dụng dưỡng da, nhuận tràng. Bóng bì lợn vị ngọt, tính lương; vào thận, phế. Có tác dụng nhuận phế, trạch phu (bổ phế dưỡng da), bổ âm. Dùng cho các trường hợp khô rát, bong da, đau sưng họng. Để làm bóng phải chọn bì lợn ngon, không dùng bì lợn sề, lợn già. Dùng 30 - 60g bóng khô đã chế hoặc 50 - 80g bì lợn tươi dưới dạng luộc, nấu, hầm. Không dùng cho những người đang có thực nhiệt (nhiễm khuẩn, sốt cao).

Lưu ý: Thịt lợn có giá trị dinh dưỡng cao nhưng tránh dùng nhiều (đặc biệt là thịt lẫn mỡ), dễ làm tăng nồng độ cholesterol trong máu dẫn đến xơ mạch, tăng huyết áp, bệnh mạch vành, béo phì (tạng đàm thấp).

Một số món ăn - bài thuốc từ thịt lợn và bóng bì lợn

Canh thịt lợn, kỷ tử:thịt lợn nạc 200g, kỷ tử 15g, đương quy 20g, đại táo10 quả, thêm nước gia vị nấu thành canh, vớt bỏ bã đương quy. Dùng cho các trường hợp đau đầu hoa mắt chóng mặt, cơ thể suy nhược, huyết hư thiếu máu, sau khi bị bệnh dài ngày, mỏi mệt gầy yếu (bổ âm, bổ huyết, bổ can thận).

Nước thịt lợn hầm:thịt lợn tươi 500g thái lát to cho nước, đun to lửa, hớt bỏ váng bã, gạn lấy nước, thêm muối tiêu, gia vị, để nguội cho uống. Dùng cho bệnh nhân bị nhiệt bệnh sốt cao mất nước.

Canh chân giò:

chân giò 2 cái, mộc thông 21g. Trước tiên đem mộc thông nấu lấy nước (bỏ bã) đem nấu với chân giò, thêm gia vị thích hợp. Dùng cho sản phụ sau đẻ bị tắc sữa, ít sữa.

Chân giò hầm lạc nhân:chân giò 2 cái, lạc nhân 50g, đại táo 10 quả, thêm gia vị hầm nhừ. Dùng cho các trường hợp thiếu máu, giảm bạch cầu và tiểu cầu.

Cao bì lợn:bì lợn 60g, cạo sạch, hơ trên bếp than cho chín phồng, đem nấu thành cao lỏng, cho thêm bột gạo rang và mật nấu sắc thành cao. Ăn khi đói, mỗi lần 1 thìa, ngày 3 - 4 lần. Dùng cho các trường hợp khô rát da, bong da mặt và nhăn thành nhiều nếp, các trường hợp đau sưng họng, môi khô họng khát, cảm giác nóng sốt sau bệnh viêm nhiễm dài ngày, táo bón kiết lỵ.

Canh bì lợn, đại táo: bì lợn tươi 500g, đại táo 250g, đường phèn lượng thích hợp. Đem bì lợn làm sạch thái lát dài, thêm nước nấu dạng canh lỏng, khi bì lợn đã chín nhừ cho thêm đại táo đã tách bỏ hột, tiếp tục nấu cho chín nhuyễn; cho tiếp đường phèn khuấy đều, để nguội. Chia ăn vào các bữa phụ điểm tâm thường ngày. Dùng cho các trường hợp xuất huyết dưới da, chảy máu chân răng...     

   BS.Tiểu Lan

Nguồn: ĐTK tổng hợp

Bất ngờ với cách làm đẹp từ da heo tại nhà

Trên con đường hoàn thiện vẻ đẹp của mình, phái đẹp đã sáng tạo ra rất nhiều cách làm đẹp độc và lạ. Điển hình như phân chim sơn ca, nước tiểu, phân bò, nước dãi ốc sên, chất thải cá voi, … Gần đây, một số chị em còn truyền tai nhau rằng da heo có thể “cải lão hoàn đồng” cho làn da. Vậy, làm đẹp từ da heo như thế nào? Hãy cùng chúng tôi khám phá trong bài viết sau nhé.

Công dụng của da heo

Da mặt có thể trắng sáng làn da căng mịn là nhờ collagen, vì thế cần duy trì lượng collagen cần thiết bằng cách bổ sung kịp thời lượng thiếu hụt chính là nhân tố quan trọng nhất giúp da duy trì sự trẻ trung, tươi sáng.

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, da heo có chứa nhiều thành phần cốt giao (gelatin và collagen) có tác dụng  như chất xi măng để gắn kết các tế bào lại với nhau thành mô cơ thể bền vững. Do đó, dùng da heo để làm đẹp có thể giúp trẻ hóa làn da, xóa nếp nhăn và làm trắng rất hiệu quả.

Cách 1: Làm mặt nạ collagen từ da heo

Theo nghiên cứu, da heo có chứa hàm lượng collagen và elastin cao, đặc biệt cần thiết để gắn kết các tế bào da để da săn chắc và mịn màng hơn. Chính vì vây, thay vì bổ sung collagen cho da bằng các loại mỹ phẩm đắt tiền, các bạn có thể tiến hành làm mặt nạ collagen từ da heo sau để trẻ hóa làn da.

Chuẩn bị: Da heo đã cắt bỏ phần mỡ thừa và làm sạch.

Cách làm: Bạn bỏ da heo vào nồi, đổ ngập nước và hầm miếng bì lợn trong vòng 30 phút rồi vớt ra. Tiếp theo, bạn cho da heo vào máy xay cho đến khi thành một hỗn hợp sền sệt và dính như thạch.

Cách dùng: đắp hỗn hốn hợp mặt nạ này lên mặt trong 30 phút rồi rửa sạch với nước ấm.

Lưu ý: Bạn phải thực hiện tất cả các bước trên khi da heo còn ấm, nếu không hỗn hợp sẽ bị khô lại và khó bôi lên mặt. Không nên đắp mặt nạ collagen da heo khi còn quá nóng sẽ khiến da bị bỏng rát hoặc lỗ chân lông nở to. Vậy nên, bạn hãy căn thời gian cẩn thận khi sử dụng cách làm đẹp từ da heo tại nhà này nhé.

Cách 2: Làm mặt nạ dưỡng ẩm từ da heo

Chuẩn bị: Bì lợn,sữa tươi không đường

Cách làm: Bì lợn lọc mỡ thừa, rửa sạch, hầm khoảng 30 phút rồi xay nhuyễn. Trộn thêm 2 muỗng sữa tươi không đường và khuấy đều sao cho hỗn hợp nhuần nhuyễn.

Cách dùng: bạn đắp hỗn hợp mặt nạ dưỡng trắng da heo lên mặt và thư giãn trong vòng 20 phút , sau đó rửa sạch mặt với nước ấm.

Phương pháp làm đẹp từ da heo này có tác dụng làm ẩm da, thu nhỏ lỗ chân lông, khiến da mặt căng mịn hơn.

Làm đẹp với da heo tuy lạ nhưng mang lại công hiệu thật thần kỳ phải không các bạn? hãy áp dụng kiên trì và thường xuyên để có làn da đẹp như cô Ma Seung Gi nhé.

ĐTK Tổng hợp

Móng giò lợn trong phòng chữa bệnh

Theo dinh dưỡng học cổ truyền, móng giò lợn ngọt mặn, tính bình; có công dụng bổ huyết, thông sữa, thường được dùng chữa các chứng bệnh như sản phụ khí huyết suy nhược, thiếu sữa hoặc mất sữa, ung thũng, nhọt độc.

Sách Tùy tức cư ẩm thực phổ cho rằng móng giò có khả năng tăng thận tinh nên làm khỏe lưng và chân, bổ vị dịch nên làm sáng da, mạnh cơ nên chữa được bệnh trĩ, trợ huyết mạch nên làm tăng lượng sữa, so với thịt còn bổ hơn nhiều.

Theo dinh dưỡng học hiện đại, móng giò lợn khá giàu chất dinh dưỡng, ngoài đạm và chất béo còn có nhiều canxi, phốt pho, sắt, magiê, mangan, kẽm, các vitamin B, A. Ngoài ra, móng giò còn có systine, myoglobin và là nguồn cung cấp collagen rất tốt. Nhiều công trình nghiên cứu đã chứng minh rằng: người già và người gầy yếu nếu thường xuyên ăn móng giò sẽ cải thiện được chức năng tích nước kém của các tế bào mô, thúc đẩy quá trình tạo hemoglobin và hồng cầu.

Để phát huy hiệu quả bổ dưỡng và chữa bệnh của loại thực phẩm này, người xưa thường sử dụng móng giò trong các món ăn - bài thuốc:

Sản phụ thiếu máu, thiếu sữa: Móng giò 2 cái (chừng 600 g), đương quy 30 g, nước sạch 1.000 ml. Móng giò làm sạch, chặt miếng, chần qua nước sôi rồi đem hầm kỹ với đương quy, khi nhừ chế đủ gia vị, ăn nóng.

Móng giò 2 cái, đậu tương 100 g, nước sạch 1.500 ml, hành 50 g, gừng tươi 10 g và gia vị vừa đủ. Móng giò làm sạch, chặt miếng, chần qua nước sôi; đậu tương đãi sạch. Hai thứ cho vào nồi hầm kỹ, khi nhừ chế đủ gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.

Móng giò 2 cái, lạc nhân 200 g, gừng 10 g, hành 50 g, muối 5 g, rượu trắng 2 thìa canh, nước sạch 1.500 ml. Móng giò làm sạch, chặt miếng, cho vào nồi hầm thật nhừ cùng với lạc nhân, khi được chế đủ gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.

Móng giò 2 cái, hoàng kỳ 18 g, đương quy 10 g, xuyên sơn giáp 8 g, thông thảo 6 g. Sắc kỹ hoàng kỳ, đương quy, xuyên sơn giáp và thông thảo lấy nước bỏ bã rồi cho móng giò vào hầm thật nhừ, chế đủ gia vị, ăn nóng. Dùng thích hợp cho phụ nữ sau khi sinh con thiếu sữa, sữa loãng, thiếu máu, da khô, chán ăn, đại tiện lỏng nát.

Chống nếp nhăn: Móng giò 2 cái, lạc nhân 100 g, đại táo 10 quả, nước sạch 1.000 ml. Ngâm đại táo và lạc nhân trong nước chừng nửa giờ rồi vớt ra; chân giò làm sạch, chặt miếng. Tất cả cho vào nồi hầm thật nhừ, khi được chế đủ gia vị, chia ăn vài lần trong ngày. Công dụng: Bổ khí ích huyết, hoạt huyết, phòng chống nếp nhăn trên da mặt.

An thần, chữa động kinh: Móng giò 2 cái, tim lợn 1 quả, địa du tươi 30 g. Móng giò làm sạch, chặt miếng, chần qua nước sôi; tim lợn rửa sạch, thái miếng. Tất cả đem hầm thật nhừ trong lửa nhỏ, khi được chế đủ gia vị, ăn nóng. Công dụng: Bổ khí, dưỡng huyết, an thần, thường dùng để chữa bệnh động kinh.

Chữa lở loét: Lấy một bộ móng lợn, thêm hành tươi nấu kỹ, vớt bỏ bọt, cho thêm một chút muối rồi lấy nước đó rửa các vết thương bị nhiễm khuẩn, lở loét, sưng đau.

ĐTK Tổng hợp

Đuôi lợn: Món ăn bài thuốc quý mà ít ai ngờ tới

Đuôi lợn không chỉ là món ăn mà còn là bài thuốc quý vô cùng mà không phải ai cũng biết!

Đuôi lợn được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon miệng, có lợi trong việc tăng sinh lực ở nam giới, làm đẹp da ở phụ nữ.

Đuôi lợn được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon miệng

Món ăn cường dương, bổ thận: Đuôi heo hầm đậu đen

Đuôi heo làm sạch, cắt khúc, ướp với một ít muối, bột ngọt, tiêu, hành củ khô; để khoảng 15 phút cho vị thịt ngấm mặn mà, ngon miệng. Đậu ngâm nước vài giờ cho nở, dễ mềm nhừ. Đuôi heo lớn, nhỏ tùy sức ăn của mỗi người. Nên mua buổi sáng và chọn đuôi nhẵn da, sáng màu vì đây là heo khỏe mạnh, vị thịt sẽ thơm ngon. Cho vào thố nhỏ, bỏ nắm đậu đen vào, đổ nước xâm xấp mặt, đậy nắp rồi hầm trên bếp, khoảng nửa giờ cho đậu và thịt mềm nhừ.

Không có thố, bỏ vào tô đất đậy kín chưng cách thủy cũng được, miễn đừng để mất nước trong tô. Nhấc ra rắc thêm tiêu sống vào cho thơm. Vị tiêu cay nồng, những khúc thịt đuôi heo giòn beo béo, chút nạc trong đuôi ngọt thơm, rất dễ ăn. Phần xương sụn mềm, mấy khúc nhỏ và chót đuôi không nên bỏ phí, vì ngon và nhiều bổ dưỡng! Ăn một khúc đuôi kèm muỗng đậu xâm xấp nước. Nên ăn kèm với cọng hoa hành sẽ tăng vị ngon.

Riêng đậu đen sống ngâm rượu (1 ký đậu ngâm 2 lít rượu ngon) sẽ tạo ra loại rượu nồng (mùi hắc và khó uống), nhưng uống đều đặn hằng ngày một cốc nhỏ rất bổ thận.

Món đuôi heo hầm đậu đen giúp bồi dưỡng cơ thể tuyệt luân sau khi đau dậy. Đặc biệt đây là món bổ dương khá hiệu quả. Mỗi lần ăn được hai, ba cái đuôi là tốt. Ai dùng thường xuyên hơn càng quý! Các bà vợ khi thấy chồng tuy không đau yếu gì, nhưng suy nhược cơ thể hoặc "biếng nhác", hãy thử làm món này!

Canh hạt dẻ đuôi lợn

Đuôi lợn 2 cái (khoảng 250g), hạt dẻ 60g, ba kích thiên 15g, trần bì 3g: Đuôi lợn cắt bỏ mỡ dư, cạo lông, rửa sạch, thái đoạn. Hạt dẻ bỏ vỏ cứng và vỏ lụa rửa sạch, rửa sạch ba kích thiên, trần bì. Cho đuôi lợn, ba kích thiên, trần bì vào nồi, cho vào lượng vừa nước, sau khi dùng lửa to nấu sôi, chuyển sang lửa nhỏ hầm khoảng 1 giờ, cho hạt dẻ vào hầm lại khoảng 1 giờ nữa, nêm gia vị là được. 

Các món ăn thuốc từ đuôi lợn: 

 - Dùng cho rối loạn cương dương, tinh trùng ít, yếu:  Tác dụng tốt, bổ thận tinh gồm: Đuôi lợn 150g, thục địa 30g, tỏa dương 30g, đỗ trọng 30g, đại táo 10 quả, gừng tươi 15g, gia vị các loại.

Đuôi heo cạo bỏ lông, rửa sạch, chặt khúc ngắn, gia vị rửa sạch cho vào túi vải, buộc kín, gừng tươi giã nát. Tất cả cho vào nồi đất với lượng nước vừa đủ, hầm lửa nhỏ từ 2 – 3 giờ, nêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.

 - Tăng cường sinh lực, làm đen râu tóc, giúp da được mịn màng, hồng hào: Đuôi lợn 150g làm sạch, cắt khúc ngắn. Lạc (đậu phộng) 50g, trần bì 4g, rửa sạch. Hồ đào nhân 10 cái.

Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi đất, nấu đến khi nước thật sôi, thả các thứ vào, đậy kín nắp. Nấu sôi lại rồi giảm bớt lửa. Hầm khoảng 3 giờ, nêm thêm ít muối và bột nêm cho vừa miệng.

- Tác dụng bổ thận, kiện tỳ, tăng cường khả năng sinh dục, giảm đau nhức xương khớp, trừ phong thấp, làm đẹp da: Đuôi lợn 500g, chặt khúc nhỏ, ý dĩ 30g, đỗ trọng 20g, các thứ rửa thật sạch, để ráo. Cho tất cả các dược liệu vào siêu sắc thuốc, nấu với 1 lít nước, sắc còn 500ml, dùng nước này để hầm nhừ đuôi lợn.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc, gừng tươi xắt sợi, muối, tiêu, dầu ăn. Cho dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho hành vào phi thơm rồi cho gừng cắt sợi vào xào và cho đuôi lợn vào trộn đều.

Khi đuôi lợn săn lại, cho vào nồi ít nước và ít muối, xào tiếp đuôi lợn cho thật thấm, đổ nước thuốc vào nấu sôi hạ nhỏ lửa, đậy nắp nồi lại, để lửa riu riu. Hầm khoảng 1 giờ, cho táo đỏ 8 – 10 quả vào hầm chung.

Đến khi đuôi lợn và táo đều chín mềm, nêm lại cho vừa ăn, thả hành lá và tiêu vào, trộn đều là được mang ra ăn nóng.

Trên đây là những vấn đề nêu cụ thể để vợ chồng có thể chọn lựa bổ sung sao cho thích hợp hoặc có sự tư vấn của thầy thuốc khi xác định rõ cơ địa cả hai vợ chồng thì sẽ có điều kiện thụ thai cao.

ĐTK Tổng hợp

Món ngon chữa bệnh từ thịt heo

 Theo Đông y, thịt nạc lợn (trư nhục) có vị ngọt, mặn, tính bình, vào tỳ vị thận. Có tác dụng tư âm nhuận táo. Dùng cho các trường hợp nhiễm trùng, sốt cao, mất nước, ho khan, táo bón, tiểu đường, suy kiệt thiểu dưỡng. Dưới đây xin giới thiệu với bạn đọc một số món ăn bài thuốc có bộ phận của lợn được ghi trong các y văn.

Canh thit lợn kỷ tử đương quy đại táo: Thịt lợn nạc 200g, kỷ tử 15g, đương quy 20g, đại táo10 quả thêm nước gia vị nấu thành canh, vớt bỏ bã đương qui. Dùng cho các trường hợp đau đầu hoa mắt chóng mặt, cơ thể suy nhược, huyết hư thiếu máu, sau khi bị bệnh dài ngày, mỏi mệt gầy yếu (bổ âm, bổ huyết, bổ can thận). 

Nước thịt lợn hầm (dùng cho bệnh nhân bị nhiệt bệnh sốt cao mất nước): Thịt lợn tươi 500g thái lát to cho nước, đun to lửa, hớt bỏ váng bã, gạn lấy nước, thêm muối tiêu, gia vị, để nguội cho uống. 

Canh chân giò (dùng cho sản phụ sau đẻ bị thiếu sữa): Chân giò 2 cái, mộc thông 21g. Trước tiên đem mộc thông nấu lấy nước (bỏ bã) đem nấu với chân giò, thêm gia vị thích hợp. Chân giò hầm lạc nhân đại táo: Chân giò 2 cái, lạc nhân 50g, đại táo 10 quả, thêm gia vị hầm nhừ. Dùng cho các trường hợp thiếu máu, giảm bạch cầu và tiểu cầu. 

Cháo tiết lợn cá diếc: Huyết lợn 2 bát, cá diếc 100g, gạo tẻ 100g, bột tiêu lượng thích hợp. Tất cả nấu cháo. Dùng cho các trường hợp thiếu máu. 

Rượu bổ huyết lợn (dùng cho các trường hợp rong huyết sau đẻ, rong kinh): Huyết lợn 1 bát, thêm dấm rượu lượng thích hợp đun nóng cho uống. Dùng cho các trường hợp rong huyết sau đẻ, rong kinh. 

Cháo đậu xanh, gan lợn (dùng cho các trường hợp phù nề, tiểu giắt buốt, tiểu ít, suy dinh dưỡng): Gan lợn 300g thái lát, đậu xanh 80g, gạo tẻ 30g nấu cháo thêm gia vị cho ăn khi còn nóng. 

Gan lợn sào om với nước huyền sâm: Gan lợn 500g, huyền sâm 60g, đem huyền sâm nấu lấy nước; đem gan và nước huyền sâm thêm muối gia vị nấu tiếp, đun nhỏ lửa, khi gần cạn và gan chín nhừ cho thêm dầu thơm đảo đều. Dùng cho các trường hợp đau đầu ù tai, hoa mắt, chóng mặt đau lưng, mờ mắt, giảm thị lực, khô mắt. 

Lòng lợn hầm sa nhân, chỉ xác: Dạ dày lợn 1 cái, chỉ xác 12g, sa nhân 5g. Chỉ xác, sa nhân bỏ trong dạ dày lợn khâu buộc chặt lại, thêm nước, gia vị nấu hầm nhừ; lấy bỏ bã chỉ xác, sa nhân. Dùng cho các trường hợp sa dạ dày, sa tử cung, thoát vị bụng, người già yếu thoát vị cơ năng. 

Cao bì lợn: Bì lợn 60g, cạo sạch, hơ trên bếp than cho chín phồng, đem nấu thành cao lỏng, cho thêm bột gạo rang và mật nấu sắc thành cao. Ăn khi đói, mỗi lần 1 thìa, ngày 3 - 4 lần. Dùng cho các trường hợp khô rát da, bong da mặt và nhăn thành nhiều nếp, các trường hợp đau sưng họng, môi khô họng khát, cảm giác nóng sốt sau bệnh viêm nhiễm dài ngày, táo bón kiết lỵ. 

Canh bì lợn đại táo: Bì lợn tươi 500g, đại táo 250g, đường phèn lượng thích hợp. Đem bì lợn làm sạch thái lát dài, thêm nước nấu dạng canh lỏng, khi bì lợn đã chín nhừ cho thêm đại táo đã tách bỏ hột, tiếp tục nấu cho chín nhuyễn; cho tiếp đường phèn khuấy đều, để nguội. Chia ăn vào các bữa phụ điểm tâm thường ngày. Dùng cho các trường hợp xuất huyết dưới da, chảy máu chân răng...

ĐTK Tổng hợp

Bài thuốc chữa bệnh từ mỡ lợn không phải ai cũng biết

Mỡ lợn là một thực phẩm thông dụng nhưng dần được thay thế bằng dầu ăn, tuy nhiên nếu không ăn mỡ lợn, bạn đã bỏ phí 12 bài thuốc này.

Trong cuộc sống hiện đại, con người đối mặt với nhiều áp lực từ công việc và môi trường sống khiến sức khỏe bị ảnh hưởng rất lớn. Việc lựa chọn thực phẩm tốt cho cơ thể luôn là mối quan tâm của rất nhiều người, đặc biệt là chị em phụ nữ trước mỗi lần mua thực phẩm. Nhiều người cho rằng dầu ăn tốt hơn và có thể thay thế mỡ lợn. Vậy mỡ lợn có tác dụng gì với cơ thể không?

Tác dụng của mỡ lợn

Nhiều người cho rằng dầu ăn tốt hơn mỡ lợn là điều tất yếu. Nhưng thực tế, dùng dầu ăn tốt hơn dùng mỡ lợn cũng chỉ đúng chứ chưa đủ, vì điều này còn phụ thuộc vào độ tuổi của chúng ta. Mỡ tham gia tạo nên màng tế bào thần kinh, tham gia vào một số men chuyển hóa trong cơ thể và đặc biệt là nội tiết tố sinh dục, tuyến thượng thận… nên trẻ đang tuổi lớn và người ở tuổi trung niên nên ăn thịt, cá có thêm chút mỡ.

Mỡ lợn rất thích hợp với người bị bệnh chóng mặt, thiếu máu, người già ho khan mà không có đờm, bị bệnh phân khô và suy dinh dưỡng

Ngoài ra, mỡ lợn rất thích hợp với người bị bệnh chóng mặt, thiếu máu, người già ho khan mà không có đờm, bị bệnh phân khô và suy dinh dưỡng. Những người nhiệt miệng lở loét, lưỡi dày bám cặn thì nên hạn chế ăn thịt và mỡ lợn.Người cao tuổi, người có rối loạn chuyển hóa, bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch thì phải kiêng ăn mỡ để giúp cơ thể giảm các axit béo no (làm tăng cholesterol). Lượng chất béo có trong thịt nạc, cá nạc, cơm… cũng đã gần đủ cho cơ thể, vì vậy người cao tuổi nên kiêng ăn mỡ, chỉ cần ăn cơm với các món thịt, cá luộc, hấp và rau xào với ít dầu là đủ.

12 bài thuốc từ mỡ lợn

- Gan làm việc quá sức, các khớp nhức mỏi, tóc gãy rụng bạc màu: Dùng 150ml mỡ lợn và nước gừng, tỉ lệ 1:1. Nấu nước gừng cô đặc lại còn 15ml, sau đó cho thêm 60ml mỡ, uống làm nhiều lần.

- Khó đại tiểu tiện: Lấy lượng mỡ to bằng quả trứng gà, cắt nhỏ, đun cùng với 50ml rượu, sau đó tiếp tục đun sôi vài lần, chia uống 2 lần cho đến khi giảm triệu chứng bệnh.

- Ho gió ho khan: Mỡ lợn 120g, rán chín, cắt nhỏ, ăn cùng với dấm đỗ tương.

- Ho nhiều khàn tiếng: Thịt mỡ lợn 60g, nấu thành mỡ nước, thêm 60g mật ong đun sôi, bảo quản trong lọ sứ, mỗi ngày pha 1 thìa với nước nóng ấm để uống.

- Viêm phế quản, hen suyễn:

Cách 1: Thịt mỡ và đường phèn mỗi loại 500g, mật ong 1000g, hạnh nhân nghiền thành bột 120g, trộn tất cả nguyên liệu và nấu cô đặc thành cao, uống 2 lần/ngày, mỗi lần 1 muỗng cà phê.

Cách 2: Cây cỏ bồng (Bại tương thảo hoa vàng - Patrinia scabiosaefolia) 30g, thịt mỡ lợn 60g, sắc kỹ, uống 2 lần/ngày.

- Hiếu động thái quá, chậm nói (một triệu chứng tự kỷ): 500g mỡ lợn lọc trước, mật ong 500g, đun cô đặc, bảo quản lạnh và sử dụng mỗi lần 1 thìa tùy nhu cầu.

- Phụ nữ sau sinh thể chất yếu: Mỡ lợn, nước gừng, mật ong mỗi loại 60ml, rượu trắng 50ml, nấu cô đặc thành cao, sử dụng theo nhu cầu. Uống kèm rượu trắng mỗi lần khoảng 9g.

- Dạ dày (chứng axit dạ dày, đói bụng gây đau): Mỡ lợn 60g, 30g đường phèn, hấp chín mềm để ăn vào buổi sáng.

- Tay chân nứt nẻ: Mỡ pha với rượu nóng bôi vào chỗ nứt nẻ.

- Ngộ độc sắn dây: Mỡ lợn 500g, hâm ấm để uống.

- Táo bón: Mỡ lợn, hạt đông quỳ số lượng vừa đủ dùng, tán nhỏ, làm thành viên hoàn, mỗi viên 9g, mỗi ngày uống 2-3 lần, 1 viên/lần.

ĐTK Tổng hợp

Thịt lợn ngải cứu chữa tiểu đường, mất ngủ

Thịt lợn có chứa nhiều axit amin cần thiết, các chất béo, chất khoáng, vitamin... Theo y học cổ truyền, thịt lợn có vị hơi chua, ngọt, tính bình, có tác dụng bổ dưỡng cao, giúp phục hồi sức khỏe cho người ốm. Một số thành phần của thịt lợn có thể chữa bệnh.

Chữa tắc kinh: Lấy 2 móng chân từ chân giò lợn, nướng vàng, 30g lá ngải cứu rửa sạch, 10g đường đỏ, sắc lấy 150ml nước thuốc, uống 2 lần lúc đói, uống liên tục 7 ngày, trước kỳ kinh 13 ngày.

Chữa băng huyết: Thịt lợn nạc 100g, mộc nhĩ mọc ở cây dâu 60g, đường đỏ 20g. Thịt lợn rửa sạch băm nhỏ, mộc nhĩ cây dâu ngâm nước ấm, thái nhỏ trộn đều với đường, thịt lợn nạc đem hấp cách thủy, khi chín cho bệnh nhân ăn lúc đói, ngày ăn 2 lần.

Chữa ít sữa sau khi sinh: Chân giò lợn 500g, lạc nhân 60g, đậu tương 50g. Chân giò lợn làm sạch, nướng vàng chặt miếng, ninh cùng hạt lạc, đậu tương, khi nhừ cho sản phụ ăn ngày 1 lần, ăn liền 7 ngày, có thể thêm mắm muối cho vừa miệng.

Chữa mất ngủ, ra mồ hôi trộm: Dùng tim lợn đực (1 quả) cùng nhân sâm và đương quy (mỗi thứ 10g) đem luộc lên ăn, sẽ đặc trị bệnh mất ngủ, chứng ra mồ hôi trộm.

Chữa đái dầm: Bong bóng lợn 1 cái, ích trí nhân 15g. Đem ninh nhừ lấy 150ml nước thuốc chia 2 lần uống trong ngày, uống liền 5 ngày.

Chữa tiểu tiện ra máu: Thịt lợn nạc 100g, mướp đắng 120g ninh nhừ chia 3 lần ăn trong ngày ăn liền 3 - 5 ngày.

Chữa vàng da: Thịt lợn nạc 100g, rễ thanh hao 100g, đường đỏ 30g. Làm sạch thịt, thái miếng, cho cùng với thuốc, 450ml đun sôi, còn 250ml nước thuốc chia làm 3 lần uống trong ngày, dùng thuốc trong 7 ngày.

Chữa đau đầu, ù tai, hoa mắt, chóng mặt đau lưng, mờ mắt, giảm thị lực, khô mắt: Gan lợn 500g, huyền sâm 60g, đem huyền sâm nấu lấy nước. Đem gan và nước huyền sâm thêm muối gia vị nấu tiếp, đun nhỏ lửa, khi gần cạn và gan chín nhừ cho thêm dầu thơm đảo đều.

Trị bệnh tiểu đường: Dùng xương sống lợn (12 đốt), đại táo (49 quả), liên nhục (49 hạt), chích cam thảo (60g), mộc hương (6g), tất cả cho vào 5 bát nước, sắc lấy khoảng 3 bát uống trong một ngày.

ĐTK Tổng hợp